紫甘藍汁
由紫甘藍、蘋果等製成的飲品
紫甘藍汁是一道特色飲品，主要製作原料有紫甘藍，蘋果。
| 材料 | 用量 |
| 紫甘藍 | |
| 蘋果 | |
| 菠蘿 or 檸檬 or 香蕉 | |
| 水 | （可選） |
料
| 食材 | 用量 |
| 紫甘藍 | 10g |
| 純凈水 | 400ml |
| 蜂蜜 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 取一片紫甘藍加純凈水加蜂蜜放榨汁機里攪拌成汁，倒入杯中完成！ |
料
| 食材 | 用量 |
| 切片檸檬 | 1個 |
| 蜂蜜 | 適量 |
| 紫甘藍葉 | 2片 |
| 水 | 800ml |
| 冰糖粉 | 60－80g |
| 蜂蜜 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 冰糖打粉60－80克 |
| 步驟二 |  步驟二 | 一個檸檬，兩片紫甘藍，冰糖粉，蜂蜜 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放在一起打汁，有點酸酸的，好喝 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 紫甘藍 | 小半個 |
| 麵粉 | 500g |
| 酵母 | 4g |
| 白砂糖 | 適量 |
| 食鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 小半個紫甘藍洗凈切絲，加適量水在料理機里打碎取汁。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 麵粉和酵母分別各放一半在兩個盆里，一個加適量紫甘藍汁，一個加清水揉成光滑的麵糰。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 把紫麵糰再一分為二，拿一個分次加入20克細砂糖，慢慢揉進麵糰里成為甜麵糰。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 把這三個麵糰分別放在溫暖處發酵。一個多小時后，麵糰漲大變輕，扒開發現裡面有密集的蜂窩狀就好了。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 手上沾乾粉，拿出麵糰，在案板上揉勻排氣，然後把白麵糰平分成兩份。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 拿一個白麵糰揪成差不多大的劑子，然後把紫色甜麵糰揪成稍小些的劑子。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 把白麵糰揉勻幹開，把紫色小劑子包進去，像包包子那樣包好，收口朝下放在蒸鍋內（蒸鍋內放適量冷水，並把屜布打濕墊上）。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 用一把鋒利的剪刀在饅頭上面剪一個十字形的口子。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 把另一個白麵糰揉勻，幹成橢圓狀，在上面灑上少許鹽，用手抹平，並捲成圓柱狀。剩下的紫麵糰也如此操作。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 把白麵糰和紫麵糰分別切成分量一樣多的小劑子。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 把一個白麵糰和一個紫麵糰上下重疊在一起，用筷子在中間壓個凹槽，拿起，稍拉抻開來，兩手分別反方向一扭，讓麵糰首尾銜接捏和在一起，即成一個花捲生胚。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 依次完成。我家蒸鍋兩層，一層饅頭，一層花捲。完成後醒放十分鐘，然後大火蒸15分鐘，關火后燜5分鐘揭鍋。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 饅頭開花好漂亮。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 花捲也不錯。有甜有咸，各取所需。 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 成品圖。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 紫甘藍 | 200g |
| 涼開水 | 400ml |
| 蜂蜜 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備材料。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 紫甘藍洗凈，切絲。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 紫甘藍【洗凈】 | 3片 |
| 圓白菜【洗凈】 | 2片 |
詳細步驟
| 說明 |
| 1.滾水放入菜葉焯熟，放入攪拌機加入1杯開水攪打成汁即可 |
基本信息
- 中文名
- 紫甘藍汁
- 是否含防腐劑
- 否
- 適宜人群
- 所有
- 主要原料
- 紫甘藍、蘋果
- 副作用
- 無
- 主要食材
- 紫甘藍，蘋果