紫甘藍汁

由紫甘藍、蘋果等製成的飲品

紫甘藍汁是一道特色飲品,主要製作原料有紫甘藍,蘋果。

用料


材料用量
紫甘藍
蘋果
菠蘿 or 檸檬 or 香蕉
(可選)

做法


做法一

料
食材用量
紫甘藍10g
純凈水400ml
蜂蜜適量
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
取一片紫甘藍加純凈水加蜂蜜放榨汁機里攪拌成汁,倒入杯中完成!

做法二

料
食材用量
切片檸檬1個
蜂蜜適量
紫甘藍葉2片
800ml
冰糖粉60-80g
蜂蜜適量
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
冰糖打粉60-80克
步驟二
步驟二
步驟二
一個檸檬,兩片紫甘藍,冰糖粉,蜂蜜
步驟三
步驟三
步驟三
放在一起打汁,有點酸酸的,好喝

做法三

用料
食材用量
紫甘藍小半個
麵粉500g
酵母4g
白砂糖適量
食鹽適量
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
小半個紫甘藍洗凈切絲,加適量水在料理機里打碎取汁。
步驟二
步驟二
步驟二
麵粉和酵母分別各放一半在兩個盆里,一個加適量紫甘藍汁,一個加清水揉成光滑的麵糰。
步驟三
步驟三
步驟三
把紫麵糰再一分為二,拿一個分次加入20克細砂糖,慢慢揉進麵糰里成為甜麵糰。
步驟四
步驟四
步驟四
把這三個麵糰分別放在溫暖處發酵。一個多小時后,麵糰漲大變輕,扒開發現裡面有密集的蜂窩狀就好了。
步驟五
步驟五
步驟五
手上沾乾粉,拿出麵糰,在案板上揉勻排氣,然後把白麵糰平分成兩份。
步驟六
步驟六
步驟六
拿一個白麵糰揪成差不多大的劑子,然後把紫色甜麵糰揪成稍小些的劑子。
步驟七
步驟七
步驟七
把白麵糰揉勻幹開,把紫色小劑子包進去,像包包子那樣包好,收口朝下放在蒸鍋內(蒸鍋內放適量冷水,並把屜布打濕墊上)。
步驟八
步驟八
步驟八
用一把鋒利的剪刀在饅頭上面剪一個十字形的口子。
步驟九
步驟九
步驟九
把另一個白麵糰揉勻,幹成橢圓狀,在上面灑上少許鹽,用手抹平,並捲成圓柱狀。剩下的紫麵糰也如此操作。
步驟十
步驟十
步驟十
把白麵糰和紫麵糰分別切成分量一樣多的小劑子。
步驟十一
步驟十一
步驟十一
把一個白麵糰和一個紫麵糰上下重疊在一起,用筷子在中間壓個凹槽,拿起,稍拉抻開來,兩手分別反方向一扭,讓麵糰首尾銜接捏和在一起,即成一個花捲生胚。
步驟十二
步驟十二
步驟十二
依次完成。我家蒸鍋兩層,一層饅頭,一層花捲。完成後醒放十分鐘,然後大火蒸15分鐘,關火后燜5分鐘揭鍋。
步驟十三
步驟十三
步驟十三
饅頭開花好漂亮。
步驟十四
步驟十四
步驟十四
花捲也不錯。有甜有咸,各取所需。
步驟十五
步驟十五
步驟十五
成品圖。

做法四

用料
食材用量
紫甘藍200g
涼開水400ml
蜂蜜適量
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
準備材料。
步驟二
步驟二
步驟二
紫甘藍洗凈,切絲。

做法五

用料
食材用量
紫甘藍【洗凈】3片
圓白菜【洗凈】2片
詳細步驟
說明
1.滾水放入菜葉焯熟,放入攪拌機加入1杯開水攪打成汁即可