紫甘藍汁
由紫甘藍、蘋果等製成的飲品
紫甘藍汁是一道特色飲品,主要製作原料有紫甘藍,蘋果。
材料 | 用量 |
紫甘藍 | |
蘋果 | |
菠蘿 or 檸檬 or 香蕉 | |
水 | (可選) |
料
食材 | 用量 |
紫甘藍 | 10g |
純凈水 | 400ml |
蜂蜜 | 適量 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 取一片紫甘藍加純凈水加蜂蜜放榨汁機里攪拌成汁,倒入杯中完成! |
料
食材 | 用量 |
切片檸檬 | 1個 |
蜂蜜 | 適量 |
紫甘藍葉 | 2片 |
水 | 800ml |
冰糖粉 | 60-80g |
蜂蜜 | 適量 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 冰糖打粉60-80克 |
步驟二 | 步驟二 | 一個檸檬,兩片紫甘藍,冰糖粉,蜂蜜 |
步驟三 | 步驟三 | 放在一起打汁,有點酸酸的,好喝 |
用料
食材 | 用量 |
紫甘藍 | 小半個 |
麵粉 | 500g |
酵母 | 4g |
白砂糖 | 適量 |
食鹽 | 適量 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 小半個紫甘藍洗凈切絲,加適量水在料理機里打碎取汁。 |
步驟二 | 步驟二 | 麵粉和酵母分別各放一半在兩個盆里,一個加適量紫甘藍汁,一個加清水揉成光滑的麵糰。 |
步驟三 | 步驟三 | 把紫麵糰再一分為二,拿一個分次加入20克細砂糖,慢慢揉進麵糰里成為甜麵糰。 |
步驟四 | 步驟四 | 把這三個麵糰分別放在溫暖處發酵。一個多小時后,麵糰漲大變輕,扒開發現裡面有密集的蜂窩狀就好了。 |
步驟五 | 步驟五 | 手上沾乾粉,拿出麵糰,在案板上揉勻排氣,然後把白麵糰平分成兩份。 |
步驟六 | 步驟六 | 拿一個白麵糰揪成差不多大的劑子,然後把紫色甜麵糰揪成稍小些的劑子。 |
步驟七 | 步驟七 | 把白麵糰揉勻幹開,把紫色小劑子包進去,像包包子那樣包好,收口朝下放在蒸鍋內(蒸鍋內放適量冷水,並把屜布打濕墊上)。 |
步驟八 | 步驟八 | 用一把鋒利的剪刀在饅頭上面剪一個十字形的口子。 |
步驟九 | 步驟九 | 把另一個白麵糰揉勻,幹成橢圓狀,在上面灑上少許鹽,用手抹平,並捲成圓柱狀。剩下的紫麵糰也如此操作。 |
步驟十 | 步驟十 | 把白麵糰和紫麵糰分別切成分量一樣多的小劑子。 |
步驟十一 | 步驟十一 | 把一個白麵糰和一個紫麵糰上下重疊在一起,用筷子在中間壓個凹槽,拿起,稍拉抻開來,兩手分別反方向一扭,讓麵糰首尾銜接捏和在一起,即成一個花捲生胚。 |
步驟十二 | 步驟十二 | 依次完成。我家蒸鍋兩層,一層饅頭,一層花捲。完成後醒放十分鐘,然後大火蒸15分鐘,關火后燜5分鐘揭鍋。 |
步驟十三 | 步驟十三 | 饅頭開花好漂亮。 |
步驟十四 | 步驟十四 | 花捲也不錯。有甜有咸,各取所需。 |
步驟十五 | 步驟十五 | 成品圖。 |
用料
食材 | 用量 |
紫甘藍 | 200g |
涼開水 | 400ml |
蜂蜜 | 適量 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 準備材料。 |
步驟二 | 步驟二 | 紫甘藍洗凈,切絲。 |
用料
食材 | 用量 |
紫甘藍【洗凈】 | 3片 |
圓白菜【洗凈】 | 2片 |
詳細步驟
說明 |
1.滾水放入菜葉焯熟,放入攪拌機加入1杯開水攪打成汁即可 |