王開發

職稱：高級技師國家級評委。特長：正宗川菜、傳統川菜特色菜、流行菜製作。

高級技師國家級評委

正宗川菜、傳統川菜特色菜、流行菜製作。

1994年王開發大師出了第一本專業書籍《新潮川菜》、后陸續出版了《精品川菜》等烹飪專業著作，為川菜的發展、創新、傳承做出了巨大貢獻。

2000年被授予“川菜烹飪大師”稱號，2002年榮獲“中國烹飪名師”稱號，后被授予“中國烹飪大師”稱號。在報刊、雜誌上發表過多篇論文及創新菜點，在全國飲食界有較大影響，被編入《中國廚師名人錄》內，精通多種菜系製作。

曾先後擔任北京長城飯店川菜總廚、老格蔸酒店總經理等多家星級賓館、飯店行政總廚餐飲部經理及中國國際美食節大賽評委、中國首屆川菜大賽評委等職務。現任二年制金牌大廚精英專業特級講師。