羊肉面

羊肉面是一道以安徽蕭縣、內蒙大部、陝北榆林廣為流傳的麵食，主要食材是麵條和羊肉。

羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。不管春夏秋冬都可以食用，它含有豐富的蛋白質和維生素，還比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都少。