指鐵的氧化物在燒成時集中於某處,冷卻時這些局部地區逐漸形成飽和狀態,從赤鐵礦和磁鐵礦中析出晶體而成,因釉面布滿具有銀灰色金屬光澤的小圓點,形如油滴,故名。盛燒於宋代,今河南、河北、山西等瓷窯都有發現,以山西臨汾窯發現較多。
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