甘油一酯

甘油酯甘油羥基酸(羧酸磷酸)脫縮合單酯化合。例甘油磷酸單酯，甘油單油酸酯。

甘油酯始，脂醯共脂醯轉移酶酯化甘油三酯。

廣泛乳化劑、增稠劑、溶劑、氣相色譜固定液和生化試劑等。