豬肉腸粉

1. 將豬肉剁成肉沫，加入少許鹽和醬油拌勻，腌制。同時將粉類材料稱量在同一個容器中，將水逐漸加入開成粉漿。

2. 鍋中裝入適量水，大火燒開。腸粉盤刷一層熟油，然後舀進適量粉漿。

3. 舀一勺肉沫，用勺子將肉沫按散均勻分佈開來。

4. 放入鍋中大火蒸2分鐘。

5. 取出第一盤后馬上將第二盤放入。如此重複。

6. 取出的腸粉，馬上用配套的鏟子鏟起，放入盤中。

7. 搭配自己喜歡的醬料即可食用。