葉耳

葉鞘與葉片連接處的邊緣部分所形成的突起。某些禾本科植物具有，如水稻，小麥，大麥的葉具有明顯的葉耳。

片接連處葉緣兩側的伸延物。常將莖桿卷抱著，末端分離，有時彎曲，多呈耳狀或鐮刀狀。有的僅一邊有葉耳；有的兩邊都有；亦有完全沒有葉耳的。葉耳可能有如下之區別：

具有兩個發育完全之葉耳，而內葉耳較大者；

具有一個內力的；

兩葉耳均不發達或欠缺的；

兩葉耳經常欠缺的。

葉耳附著的位置，有高有低。根據亞士華格的意見，三角形最為普通，披針形也很普通，鐮刀形，矩形，鉤形，較為少見

單子葉植物中，部分的禾本科植物具有葉耳，如大麥、小麥、水稻、竹等。

在分類上，常根據是否有葉耳，作為區分物種的依據之一。如水稻與稗，形態較相似，但前者有葉耳，後者無，故可相區別。

稻的葉耳的表面有長毛，也有防止雨水侵入葉鞘內側的作用。葉耳周圍有白色或紫色纖毛，是鑒別品種的標誌之一。

絕大多數水稻品種都有葉耳和葉舌，而稗草沒有葉耳和葉舌，這是識別水稻和稗草的重要特徵。