清酒罐

貯存鮮酒的罐子

清酒罐,即貯存鮮酒的罐子。清酒罐主要以清理啤酒為主,自釀啤酒設備、啤酒罐,目前較多地應用於啤酒行業,制酒行業的一種清酒罐一般都統稱為貯酒罐,大型貯酒罐目前有5T/容積。小型地也在1-2T/容積。

外形結構


帶圓錐底的圓柱體,材料通常採用不鏽鋼製作而成,外帶聚氨酯保溫材料,溫度控制靠罐體周圍夾套內的冷媒(通常是酒精-水)實現,一般分2段或3段冷卻,具體取決於罐體大小。溫度控制可有可無,通常清酒周轉速度快的沒必要用此種方法,我國南方城市啤酒廠清酒罐基本上都沒有溫度控制的。

基本原理


啤酒發酵成熟后,需要將發酵液中的酵母等混濁物過濾去除,使酒體清澈透亮,發酵液過濾好之後就叫“清酒”,供給包裝部門灌瓶成為成品,清酒罐就是用來盛放清酒的。

應用領域


清酒罐主要以清理啤酒為主,自釀啤酒設備、啤酒罐,目前較多地應用於啤酒行業,制酒行業的一種清酒罐一般都統稱為貯酒罐,大型貯酒罐目前有5T/容積。小型地也在1-2T/容積。