乙酸銨
乙酸銨
乙酸銨又稱醋酸銨，是一種有機化合物，結構簡式為CH3COONH4，分子量徠為77.083。乙酸銨是一種有乙酸氣味的白色三角晶體，可作為分析試劑和肉類防腐劑。乙酸銨水溶液pH在7左右，顯中性。其具有吸水性，易潮解，因此乙酸銨需要乾燥保存，取用時應在乾燥的環境中進行。
密度：1.17
熔點：112℃
徠沸點（℃）：易分解，不詳
pH：由於醋酸根和銨離子的水解程度相差不大，所以溶液pH在7左右，顯中性
性狀：有乙酸氣味的白色三角晶體。
溶解情況：溶於水和乙醇，不溶於丙酮，水溶液顯中性！是強電解質，在水中完全電離。
用作分析試劑、肉類防腐劑，也用作製藥等。還可以作為緩衝劑和提供乙酸根配體。
使用工業品乙酸銨應控制其中氯化物和重金屬的含量。
由冰醋酸與氨直接反應而得。反應方程式如下：
CH3COOH+NH3=CH3COONH4
乙酸銨化學結構式
刺激皮膚、粘膜、眼睛、鼻腔、咽喉，損傷眼睛；高濃度刺激肺，可導致肺積水。
易潮解
由乙酸和氨氣反應製得，有機鹽。
吸潮除水
方法①：乾燥的時候使用的是甲苯迴流，利用共沸原理出水，除去甲苯用油泵抽干。
方法②：在無水乙酸下重結晶兩次，然後再真空乾燥箱下100度乾燥24小時。
方法③：用油泵旋轉蒸發，水浴溫度65度即能得到晶體。
可水解
在水溶液中會發生微弱水解，並且生成的兩種產物對於水解是相互促進的。
NH4++CH3COO-+H2O===可逆===NH3·H2O+CH3COOH
基本信息
- 中文名
- 乙酸銨
- 外文名
- ammonium acetate
- 化學式
- CH3COONH4
- 熔點
- 112℃
- 密度
- 1.17kg/m³
- 摩爾質量
- 77.083
- 性狀
- 有乙酸氣味的白色三角晶體
- CAS號
- 631-61-8
- EINECS登錄號
- 211-162-9