什錦拼盤
什錦拼盤
本書內容包羅萬象，談尚方寶劍與王命旗牌、談吃、談名片、談風箏、談黃曆、談人蔘……文中作者還對數度造訪的泰京“曼谷”衣食住行等各個方面均有詳細的描述。
講吃食掌故，宇內鮮有人能堪與唐魯孫媲美者，本書所涉廣泛駁雜，恰如其名“什錦拼盤”，充分展現了作者見聞廣博的特色。
什錦拼盤
唐魯孫將自己的飲食經驗真實扼要寫出來，正好填補了他所經歷的那個時代某些飲食資料的真空，成為研究這個時期飲食流變的第一手資料。 ——逮耀東
唐魯孫以文字形容烹調的味道，好像《老殘遊記》山水風光，形容黑妞的大鼓一般。 ——夏元瑜
年輕時隻身外出謀職，游遍全國各地，見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然，被譽為民俗學學。加之出身貴胄，有機會出入宮廷，親歷皇家生活，習於品味家廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解而有美食之名。
著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，量多質精，允為一代雜文大家，而文中所傳達的精緻生活美學，更足以為後人典範。
饞人說饞（序一）
憶唐魯孫先生（序二）
何以遣有生之涯（自序）
北國江南燕山北
從尚方寶劍談到王命旗牌·遏必隆刀
槍口對準自己嘴巴
清宮古老的吉祥玩物
傳國璽溯古
兩對絕世寶的印章
北平天下第一泉
中國文化在美國
海外余香
財神廟借元寶恭喜發財
泰京識小錄
曼谷的四大名剎
風箏談往
皇曆在中國
什麼是吉祥板
《巴駱和》憶往
從“忠義劇展”談關公戲
談老山人蔘
咬春
閑話元宵
春節幾樣待客的菜點
閑話烤鴨
黃花魚、黃魚面
從乾絲變到杏花村
宋子文拚命吃河豚
我家的香椿樹
銀鱗細骨憶船鰣
……
