玻璃肉

玻璃肉，屬冷盤菜系。菜肴特點：肉外酥里嫩，香甜。此菜富含蛋白質、脂肪、維生素B2、維生素B1和鈣、磷、鐵等多種營養素，是妊娠貧血患者的保健菜肴。