彭清

面點、中式烹調師雙高級

黃山學院烹飪工藝專業畢業

特長：

①合肥四大名點、廣式小吃、蘭州拉麵、山西刀削麵等製作；

②店面的布局設計與營銷管理；

③川菜的製作及各種湯料的熬制。

工作經歷：

1995-1999年合鋼招待所；

1999-2000年翡翠谷賓館；

2001-2004年北京鴻翔大酒店；

2006年參加首屆徽菜美食節並榮獲“展台特金獎”。

彭清老師自進入安徽新東方烹飪專修學院以來，一直從事短期班專業課教學及班主任工作。短期班專業的學生學習周期短，流動性大，所以學生管理工作尤為重要。一個積極向上、團結友愛的班級，離不開班主任的良苦用心，也離不開班長的精心協調，於是，每每開班，“選班長”便成了彭老師重點去抓的工作，而且取得了非常不錯的效果。

老師和學生的感情深淺，與相處時間長短不一定成正比，這一點在彭清老師那裡找到了論證。她接手的短期培訓班級一年之內就有幾個，可就在這一拔又一拔的學生當中，我們隨處可以看到她愛的縮影。文明班級評比、文明寢室評比、各類烹飪大賽等等，處處都有彭清老師的影子，處處都有她所帶班級的學生的參與，當然，各類獲獎名單上也處處能找到她所帶班級及學生的名單。正是因為愛與責任，讓彭老師把更多的光芒灑給一屆又一屆的學生。