冬桃

冬桃屬落葉喬木, 適應性強, 耐嚴寒、抗乾旱, 屬喜光喜溫樹種;p H值要求在7.5~8, 適宜在海拔1 300~2 500 m、年均氣溫8~18℃、年降雨量700~1 300 mm的地區栽培。冬桃生長勢強, 樹姿直立, 節間短, 花芽易形成, 2月中旬萌芽, 3月中旬開花, 4月結果, 11月中旬果實開始成熟, 果實發育期長達240 d左右。冬桃在種胚形成、果實膨大和新梢持續生長期, 需要大量水分供給；冬桃生長需要充足的光照, 對土壤要求不嚴, 一般土壤均可栽培。全年可分生長期和休眠期。

冬桃適應性強, 抗旱耐貧瘠, 大田、山地、丘陵均可成功種植, 山地以30°以下的低山緩坡為宜；地勢低洼或地下水位高的地方應開溝築畦, 山坡地等高線栽植, 平田平地要保證通風透光。

冬桃適宜矮化密植, 平地以2.5 m×3.5 m、坡地2 m×3 m為宜, 整地採用挖地植塘方法, 規格為60cm×60 cm×60 cm。挖出的表土與底土分別堆放於塘兩側, 回塘前用生石灰對定植塘進行消毒殺蟲；表土與農家肥混合均勻后回塘, 高出地表20 cm堆成錐形；栽植時從錐形頂端開挖, 挖成鍋底形, 將樹根撲於鍋底上, 使根系充分向四周展開, 埋土時的根莖從第1個側根埋土3~5 cm, 採用“三埋兩踩一提拔”法, 使根系充分伸展；澆足定根水, 每株不低於15kg;要求全部覆蓋地膜, 留出採光面, 並形成鍋底形；栽植結束后要經常檢查地膜, 補充水分, 加強管理, 雨季到來時拆膜。一般收種結束后立即開挖定植塘, 並於11月底前完成, 栽植前全面回塘, 次年1月30日前種植結束。

1 整形修剪

幼樹修剪的重點是培養樹形, 培育主枝。夏季對輔養枝適時扭梢、扭枝、摘心可促使其早成花。冬剪時疏除部分密生枝, 輕截長枝, 多長放, 少短截, 以擴大樹冠和提早豐產。密植園定植第3年即進入豐產期, 修剪的主要目的是調節主側枝的長勢、更新枝組, 防止結果部位外移, 使之年年豐產。冬剪時對樹冠外圍的延長枝適當回縮短剪, 使樹冠緊湊, 行間保持40~50 cm的通風透光帶。對過密枝適當疏除, 樹體應保持外稀內密, 主枝少, 側枝多, 方有利於豐產。夏季修剪於6-7月進行, 主要疏除過密和過多的新梢, 使樹體通風透光好, 從而提高果實品質。秋季修剪在入秋後10 d內進行, 方法是把樹頂嫩枝全部剪除, 防止秋梢陡長, 浪費養分, 否則容易落果、裂果、縮果。冬季修剪主要剪除過密枝、枯枝、蟲害枝、病害枝、殘弱枝。冬桃以自然疏散形為主, 為密植園常見樹形, 通風透光好, 結果早, 豐產、穩產, 適合2.5 m×3.5 m的密植園, 其整形方法：定植當年留25~30 cm短剪定桿, 選留伸向四周長勢旺的3枝梢作為永久性主枝 (不留中心桿) , 並斜插2根竹桿將其固定, 主枝與地面成45°夾角。另選5~6個新梢作輔養枝, 在30 cm長處對其摘心、扭梢, 促使成花, 次年即掛果 (進入豐產期后將輔養枝逐步疏除) 。主枝在40 cm時摘心促發分枝, 同時選頂部旺梢作延長枝, 將其縛於斜竹桿上。第2年修剪時再對延長枝短剪, 促發分枝, 並選留延長枝。此樹形2~3年成形, 成形時主枝及其延長枝長1.4~1.5 m。行間保持20~40 cm的通風透光帶。

2 施肥

冬桃果實生育期長達240 d左右, 要施足基肥、補施追肥, 才能提高產量和質量。幼樹施肥定植第1年春季發芽后施第1次肥, 以後每20 d追肥1次, 以速效氮、磷肥結合有機肥施用。每次施尿素10~25g/株、過磷酸鈣10 g/株、有機肥5~10 kg/株, 隨著樹冠的擴大, 施肥量亦逐漸增加。至7月上旬停止追肥, 以控制枝梢旺長, 利於成花。9月下旬施秋肥1次 (以有機肥為主) 。第2年於2月下旬、5月上旬、7月下旬、9月下旬各施肥1次, 氮磷鉀配合施用。每年每公頃施有機肥22.5~30 t、尿素600 kg、過磷酸鈣750 kg、硫酸鉀150 kg。冬桃定植后第3年就進入豐產期, 每年施肥3次即可, 堅持長效肥和速效肥、有機肥和無機肥相結合的原則合理搭配使用。第1次施肥於2月下旬施發芽肥, 以速效氮肥為主, 每公頃施尿素450 kg、人畜糞水22.5 t;第2次在5月下旬施壯果肥, 有機肥、氮肥和鉀肥配合磷肥施用, 每公頃施有機肥 (人畜糞水) 45 t、尿素750 kg、硫酸鉀300 kg、過磷酸鈣450 kg;第3次於9月下旬施采果肥, 以有機肥結合氮、磷肥施用, 每公頃施有機肥 (人畜糞水) 22.5 t、尿素225 kg、過磷酸鈣750 kg。

3 病蟲害防治

冬桃的主要病蟲害有細菌性穿孔病、炭疽病、縮葉病、流膠病、潛葉蛾、蚜蟲等。“預防為主, 綜合防治”是病蟲害防治的基本方針, 冬桃的病蟲害種類繁多, 必須進行綜合防治, 才能達到預期效果。除及時摘除病葉、病枝、病果燒毀或深埋, 減少越冬病源外, 在萌芽前噴3~5波美度石硫合劑預防各種病害, 發病期用甲基托布津500~800倍液進行噴灑效果好, 4月上旬防治蚜蟲, 5-6月防治桃小食心蟲和桃蛀螟。農藥的噴灑必須掌握一定的度, 以免造成藥害及環境污染。冬季進行樹榦塗白 (硫酸銅、生石灰、水的比例按1∶20∶40配製) , 可減少越冬病蟲害。

4 套袋

實施套袋可預防病蟲侵染危害果實, 防止裂果, 又能明顯增加著色, 是當前提高果實質量和降低果實農藥殘留量的先進技術之一, 是發展綠色果品不可缺少的技術措施。

果袋要選擇耐雨水侵蝕、抗風吹、質量好的雙層紙袋。一般選擇間隔10~15 cm品質好的單果進行套袋。套袋前噴施甲基托布津800倍液1次, 並根據害蟲發生情況噴殺蟲劑1次。套袋一般在冬桃謝花后30~60 d進行, 套袋順序要先上後下, 先內后外, 先撐開袋口, 拍袋子底部, 一手推果柄, 一手托袋底, 把幼果從袋口撕裂處套入袋中部, 把袋口從兩邊向中間處摺疊, 並用袋口鐵絲反轉90°綁緊, 幼果懸於袋中。果實套袋后仍要保護好樹木和葉片, 注意入袋害蟲危害, 抓好夏季修剪, 及時摘心、扭梢, 追施磷鉀肥, 控制氮肥, 促進果實膨大；及時採收除袋, 在采前8~10 d拆袋, 著色恰到好處, 呈粉紅色。拆袋過早, 果面發紫, 凹凸不平；拆袋過晚, 著色不夠, 影響果實外觀。

桃果圓形，兩半對稱，平均單果重175 g,最大單果重378 g.果實茸毛短密，果皮底色青色，陽麵粉紅色，著色面積可達70%以上；果肉乳黃色，硬溶質，可溶性固形物含量達16.1%以上，口感清脆、濃甜，耐貯運。在滁州地區,3月下旬盛花,11月上旬果實開始成熟,11月中旬果實充分成熟，果實生育期240 d左右,11月下旬開始落葉，樹體生長期270 d左右.

冬桃樹體長勢中等偏旺，枝條軟、細長，姿勢半開張，萌芽率和成枝力均強。自花結實率高，盛果期各種果枝均能結果，以中、長果枝結果為好。結果早，產量高，定植第2年開花結果株率達70%,第3年平均單株產量可達4.2 kg,第4年進入盛果期，單株產量可達7.5 kg,摺合產量達22.5 t/hm。

當果實停止生長, 陽面著色, 呈現品種特徵時採收。冬桃果肩突起、果柄短, 加上皮薄肉軟, 採摘時如方法不當, 很易受到傷害而受損失。正確的採摘方法可歸納為“手心托、滿把握、向側扳、不扭轉”12個字, 即先用手心托住桃子, 將桃子滿把握住, 再將桃子向一側輕輕一扳, 就可採下, 這樣做果實不易受損傷, 要注意不能用手指按壓果實和強拉果實, 以免果實受傷或折斷枝條。果實經輕霜不受影響, 但採收過遲則果實受凍害果色變暗, 果皮失水皺縮, 品質下降。果實貯藏適宜溫度0~3℃, 不要放在空氣流動的地方, 要加覆蓋, 冬季室內常溫下可貯藏1~2個月。