南堤村位於河南省濮陽市縣城關鎮，以豆腐加工遠近聞名，近年來，該村積極發掘傳統小產業，把“小豆腐”融入“大市場”，全村人均年收入超過了6670元。豆腐加工業的發展，還帶動了全村的養豬業，目前，全村生豬存欄量達800餘頭，年人均增收400多元。
該村充分發揮做豆腐的傳統優勢，緊跟市場，看準行情，迅速把豆腐加工做大做強。為提高質量，村裡組織加工大戶與有關食品科研機構聯合，改進豆腐生產工藝，由 簡單加工向精細化轉變，增加了花色品種，全村出現了大豆腐、
千層豆腐等十多個品種，僅此一項，年人均收入6000多元。為了提高豆腐的質量，該村還創造了自己的豆腐品牌。村裡派出大批信息員到周邊地區和大城市調查市場行情聯繫銷路，與
新鄉、
安陽等地的客商簽訂長期供應合同，建立穩定的供應關係，所生產的豆腐遠銷 河南、安徽、河北等地。目前，全村形成了家家做豆腐、戶戶搞外銷的良好發展局面，小小豆腐不僅佔據了本地市場，而且進入到周邊大中城市居民的
餐桌上。
