色蛋白由蛋白質和色素組成，種類很多其中以含有卟啉類的色蛋白最為重要。血紅蛋白就是由珠蛋白和血紅素組成的，血紅素是由原卟啉與一個二價鐵原子構成的化合物.過氧化氫酶,細胞色素c都是由蛋白質和鐵卟啉組成的.
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