炒魷魚

因魷魚一炒就捲起來，比喻捲鋪蓋。指解僱。

“炒魷魚”是當今的一個職場術語。意思大家都知道，即：被公司或老闆辭退。

炒魷魚是道鮮美的菜肴，被辭退跟它有什麼聯繫呢? 這得從魷魚的特性說起。

魷魚是海里槍烏賊的俗名，它的形狀同金烏賊 ( 又名烏賊，即墨魚) 相似。魷魚一被炒，會立即卷 ( juǎn) 起來。因此， “炒魷魚”一語暗喻為捲鋪蓋走人，所以“炒魷魚”就意味著辭退別人( 要人家走) 。舊社會年終的時候，老闆會請工人吃飯。老闆若夾一雞腿給某工人，表示該工人一年來辛苦了，明年還繼續跑腿幹活吧！如夾一雞翅給某工人，那意思是說，你明年遠走高飛、另謀高就吧！這工人也就被“炒魷魚”( 被辭退) 了。

捲鋪蓋

作謂語、賓語；用於工作或職業等

他幾次辦事都潦草塞責，老闆不得不把他炒魷魚了。

dismiss

動詞：烹炒魷魚

名詞：菜名，經過烹炒的魷魚

動詞，辭退、解僱或開除之意

在舊社會，被解僱的人是沒有任何地方可以申訴的，一聽到老闆的通知，便只好捲起鋪蓋走人。所以被解僱的人，對開除和解僱這類詞十分敏感甚至恐懼，覺得它太刺耳，於是有些人便用“捲鋪蓋”來代替。因為那時候被僱用人的被褥都是自帶的，老闆是不會提供的，離開時，當然要捲起自己的鋪蓋了。

不知什麼時候開始，人們忽然從“炒魷魚”這道菜中發現，在烹炒魷魚時，每塊魚片都由平直的形狀，慢慢捲起來成為圓筒狀，這和捲起的鋪蓋外形差不多，而且卷的過程也很相像。人們由此產生了聯想，就用“炒魷魚”代替“捲鋪蓋”，也就是表示被解僱和開除的意思。

現如今，“炒魷魚”除了被辭退意思外，也有的是個人因為不想在原單位幹了而提出辭職的，於是便有了“炒老闆魷魚”的說法。