炒辣白菜

炒辣白菜是一道爽口美食，可以使食用者胃口大開。製作原料主要有白菜，大蒜，生薑，干辣椒，大蔥等。因白菜含有多種維生素和粗纖維，兼有降火解毒之功效，所以雖然有辣椒易上火卻可以抵消，可謂相輔相成。