餐飲業統計報表制度屬於國家統計調查，是江西省統計局對各設區市統計局和有關部門的綜合要求。本制度主要包括：批發零售貿易業商品購進、銷售、庫存情況；限額以上批發零售貿易、餐飲企業財務狀況；社會消費品零售額；億元以上商品交易市場成交情況。
批發零售貿易業的商品銷售和餐飲業的經營情況是省內各種經濟類型的批發零售貿易業和餐飲業；批發零售貿易業和餐飲業的
財務指標是限額以上企業；社會消費品零售總額是有商品零售活動的企事業單位和個體；集市貿易成交情況是
成交額在億元以上的集市。
數據來源的基本方法是：對限額以上批發零售貿易、餐飲業實施全數調查，對限額以下批發零售貿易、餐飲業和個體戶實施抽樣調查；社會消費品零售總額統計同時還要採取重點調查和利用有關部門統計數據加工推算的辦法。