雞蛋粥
用雞蛋製作的一道粥品
雞徠蛋粥是用雞蛋製作的一道家常菜。
雞蛋粥具有很高的營養價值，其中起到主要營養作用的是雞蛋。據科學研究表明，雞蛋中含有人體幾乎所有需要的營養物質，每天進食1個雞蛋，可為人體提供充足能量。雞蛋中的蛋白質對肝臟，腎臟細胞的損傷有修復作用，而蛋黃中的卵磷脂可以促使細胞再生，增強機體的代謝能力和免疫功能，雞蛋中還含有較多的維生素，可以有效預防癌症的發生。
用料
| 食材 | 用量 |
| 大米 | 80克 |
| 西蘭花 | 50克 |
| 雞蛋 | 1個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 食材準備：大米/80克，西蘭花/50克，雞蛋/1個 |
| 步驟二 |  步驟二 | 大米洗凈，加適量水，放到電飯煲里熬成粥。有時間的媽媽可以用砂鍋煲粥。 PS：這是我家2個寶寶的分量，如果一個寶寶吃，食材都要減半 |
| 步驟三 |  步驟三 | 西蘭花用清水沖洗兩遍，放在淡鹽水中浸泡5分鐘，再用清水沖洗一遍，可祛除農藥； |
| 步驟四 |  步驟四 | 將西蘭花塊放入燒開的沸水中，焯30秒左右，不要超過一分鐘 |
| 步驟五 |  步驟五 | 焯好的西蘭花撈出，放入冷水中冷卻一下。 PS：焯水后的蔬菜溫度比較高，離水后與空氣中的氧氣接觸容易產生熱氧作用，營養素會流失。所以需要及時冷卻降溫，減少營養流失，還可以保持蔬菜翠綠的顏色。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 雞蛋打散。還沒吃蛋白的寶寶只用蛋黃就可以了。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 西蘭花切碎。 PS:如果是8個多月寶寶吃一定要切的很碎哦。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 粥熬好后，轉移到鍋里（最好是砂鍋里），加入西蘭花煮3-5分鐘。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 最後加入打散的雞蛋，邊倒邊攪拌均勻，直到雞蛋熟透就可以了。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 出鍋后稍微晾涼后滴上一兩滴亞麻籽油，攪拌一下，晾至常溫就可以給寶寶吃了。大寶寶在粥出鍋前也可以加少許鹽調味，味道更棒棒噠！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 小白菜 | 半個 |
| 白粥 | 適量 |
| 芹菜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 廚邦醬油 | 兩勺 |
| 豬油 | 適量 |
| 雞蛋 | 兩個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 根據自己人口煮適量的粥 |
| 步驟二 |  步驟二 | 油鹽醬油加入粥里攪拌均勻小火煮，我的是可以煮粥的電飯鍋煮的 |
| 步驟三 |  步驟三 | 半個小白菜洗凈切小塊 |
| 步驟四 |  步驟四 | 芹菜洗凈切小塊 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放入煮開的粥攪拌一下 |
| 步驟六 |  步驟六 | 兩點雞蛋攪拌均勻一邊攪拌粥，一邊慢慢倒入雞蛋液，再次煮開就可以吃了 |
| 步驟七 |  步驟七 | 簡單易做個人覺得很適合小寶吃 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 小米 | 1/2碗 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 紅糖 | 適量 |
| 西米 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 小米放入鍋內 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加入少量西米清洗後放水 |
| 步驟四 |  步驟四 | 開啟功能稀飯鍵，小米和水的比例1:3 |
| 步驟五 |  步驟五 | 趁煮粥時煮一個荷包蛋 |
| 步驟六 |  步驟六 | 小米煮好盛出 |
| 步驟七 |  步驟七 | 紅糖用水沖開 |
| 步驟八 |  步驟八 | 淋入小米中 |
| 步驟九 |  步驟九 | 把雞蛋加上去即可 |
| 步驟十 |  步驟十 | 完成圖 |
（1）將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。
（2）將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。
（3）煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
原料：新鮮小米100克，雞蛋3個，紅糖適量。
雞蛋粥
營養功效：小米營養豐富，是產後補養的佳品。與雞蛋、紅糖一起食用，可以補脾胃，益氣血，活血脈，適用於產後虛弱、口乾口渴、惡露不盡等症食用.
[原料]：韭菜10克，大米50克，高湯4杯。
雞蛋粥
食譜原料
雞蛋粥
製作方法
先把白米清洗乾淨，浸泡30分鐘後放在鍋里文火慢煮；把胡蘿蔔去皮切成細丁，放在鍋里與白米一起煮；待白米粥煮好后，在裡面加上蛋花拌勻，最後加一點點鹽，待放涼喂寶貝。
貼心小提醒：
如果事先用植物油炒一下胡蘿蔔，放在粥里煮會營養更好。
【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。
【製法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。
【功效】補肝明目。
【用法】空腹食用，每日或隔日一次。
【應用】適用於夜盲症、視物不清。
番茄雞蛋粥
雞蛋粥
做法：
1、番茄洗凈在沸水中燙一下，去皮切小塊；菠菜洗凈切段；大米洗凈後用水浸泡30分鐘。
2、鍋置火上，放入雞湯、大米、大火煮開後轉小火，放入番茄熬煮30分鐘。
3、將雞蛋打入粥中，形成荷包蛋后加菠菜、鹽、胡椒粉、略煮5分鐘，加味精、蔥花調味即可。
提示：番茄有超強的防晒功能，尤其是煮熟后食用。
徠番茄的防晒功用
番茄 這是最好的防晒護膚食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。記住，熟番茄比生番茄效果更好，當然，同時吃一些土豆或者胡蘿蔔會更有效，其中的β-胡蘿蔔素能有效阻擋紫外線。
豬肝雞蛋粥
【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。
【製法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。
【功效】補肝明目。
【用法】空腹食用，每日或隔日一次。
【應用】適用於夜盲症、視物不清。
基本信息
- 中文名
- 雞蛋粥
- 外文名
- Egg porridge
- 口味
- 多數為甜口
- 營養成分
- 蛋白質、卵黃素、維生素
- 主要食材
- 雞蛋、瘦肉、蔬菜等，鹽、雞精、姜等
- 分類
- 家常菜
- 用法
- 空腹食用，每日或隔日一次
- 應用
- 適用於夜盲症、視物不清