| 1.把黃瓜洗凈，切去頭跟尾。用切出的頭跟尾以打圈的方式磨青瓜， |  腌制黃瓜 |
| 2.磨得越久，出的膠質越多，越好吃。黃瓜就沒有苦澀味。 |  腌制黃瓜 |
| 3.把磨出來的膠質用清水洗凈，再把黃瓜切一半 |  腌制黃瓜 |
| 4.用小湯匙把黃瓜籽挖乾淨 |  腌制黃瓜 |
| 5.切小段 |  腌制黃瓜 |
| 6.放入鍋里加食鹽攪拌均勻，腌約10至15分鐘。 |  腌制黃瓜 |
| 7.然後用水沖洗2至3次。最後一次用冷開水洗凈。 |  腌制黃瓜 |
| 8.瀝乾水份，放進玻璃瓶中 |  腌制黃瓜 |
| 9.加入五湯匙白糖和半杯檸檬汁，封好放入冰箱腌三個小時。 |  腌制黃瓜 |
| 10.完成～ |  腌制黃瓜 |
