香菇肉絲麵

香菇肉絲麵，做起來簡單，迅速，適合一家老小早餐食用。經典的家常菜。

用料

詳細步驟

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	油加熱，放花椒面，瘦肉絲。
步驟二	步驟二	肉絲炒變色加薑絲、胡蘿蔔絲和香菇。
步驟三	步驟三	翻炒至厚加醬油、耗油。
步驟四	步驟四	翻炒加水
步驟五	步驟五	水開加麵條（最好是手擀麵），加鹽、煮開2-3分鐘，加油菜、蔥花、雞精，稍稍煮一下蓋上鍋蓋閉火燜5分鐘，之後裝碗開吃。

做法：

1、鮮香菇洗凈，去蒂，切成細絲；豬肉洗凈切絲；油菜洗凈；香菜或香蔥洗凈切末備用。

2、鍋中放入清水，煮開後下入麵條稍煮一會，然後放入香菇絲攪動，煮至八成熟時下入肉絲，臨出鍋前放入油菜，用鹽，雞粉，醬油調味，最後滴入香油即可關火，撒上香菜末就可以吃了。