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食品營養價值
食品營養價值
食品營養價值:(1)是指某種食品所含營養素和熱能滿足人體營養需要的程度。(2)
營養質量指數
。
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概念
概念
(1)是指某種食品所含營養素和熱能滿足人體營養需要的程度。
(2)營養質量指數(
INQ
)
INQ=營養素密度/熱能密度
INQ>1:營養素供給大於熱能供給,營養價值高;
INQ=1:營養素供給等於熱能供給,營養價值高;
INQ<1:營養素供給小於熱能供給,營養價值低。
基本信息
分類
八類
包括
熱能和營養素
目錄
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