山楂蜜餞
山楂蜜餞
山楂蜜餞是一道美食，主要食材是山楂,白砂糖、瓊脂。
用料
| 食材 | 用量 |
| 山楂蜜餞適量 | |
| 白糖 | 50 |
| 高粉 | 500 |
| 酸奶 | 300 |
| 發酵粉 | 8 |
| 鹽 | 5 |
| 奶粉 | 20 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 和面 |
| 步驟二 |  步驟二 | 揉出膜 |
| 步驟三 |  步驟三 | 一次發酵 |
| 步驟四 |  步驟四 | 排氣 |
| 步驟五 |  步驟五 | 整形 |
| 步驟六 |  步驟六 | 分 |
| 步驟七 |  步驟七 | 揉圓 |
| 步驟八 |  步驟八 | 放山楂蜜餞 |
| 步驟九 |  步驟九 | 收口 |
| 步驟十 |  步驟十 | 揉圓 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 二次發酵 |
| 步驟十二 | 刷油撒椰蓉 | |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 150度預熱烤30分鐘 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 涼涼 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 完成 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 山楂果 | 500g |
| 冰糖 | 200g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 先用水煮一下，至山楂果顏色變黃。出鍋用冷水泡，防止開裂。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 切花刀 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放入冰糖 |
| 步驟四 |  步驟四 | 用電飯鍋煮，這樣不用看火，中間翻動，煮至變紅。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 出鍋 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 山楂 | 一斤 |
| 冰糖 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 將山楂洗凈去蒂，用水果刀在中間橫著劃一圈后打開去掉裡面的山楂核。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將山楂放在微波爐用的盤子里，在山楂上面撒上一層冰糖后加水沒過山楂。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將盤子放入微波爐中高火25-30分鐘，中間可以打開攪拌一下。看到山楂變軟，冰糖融化湯汁粘稠就好了。 |
採用這種方法生產的山楂蜜餞呈暗紅色，色澤均勻一致，具有山楂糖煮后應有的風味和香味，酸甜適口，風味獨特。
基本信息
- 中文名
- 山楂蜜餞
- 口味
- 酸甜適口、風味獨特
- 主要食材
- 山楂、白砂糖、瓊脂
- 拼音
- shān zhā mì jiàn