泉州腔

在各支系中，閩南語“泉州腔”人口最為龐大。泉州話是閩南方言的一個次方言，隸屬於漢語七大方言之一的閩南語，歷史上曾經是閩南方言的代表。閩南最早的地方戲劇中的梨園戲以及南音至今仍以泉州音為標準音。

早在唐宋，泉州就被描述成“市井十洲人”、“漲海聲中萬國商”。在宋元時期就被稱為“東方第一大港”。