柘港鄉

下轄柘港、蓮麓、九虞、蓮港、南水、瑞洪、潼津、潼東、桂林、慶豐、雲灣、金潭、明德、蓮南、橫溪、胡家、荷塘、壟里等18個村委會，共169個自然村，近50000人。

這塊古老而美麗的大地，山清水秀，物埠民豐。海拔高度288.8米的巍巍蓮山，濃綠成蔭、百草豐茂；流域面積1056平方公里的逶迤潼津河，碧波蕩漾、綠水長流。

全鄉總面積132平方公里，耕地面積46800畝，山林資源6000畝，水面資源15000畝。全鄉共有大小圩堤12座，全長37.5公里，保護農田面積近4萬畝，有電力排澇站13座；共有小（二）型水庫11座，其他山塘水庫101座，總集水面積17.06平方公里，總庫容830.7萬立方米，有效灌溉面積18570畝；軍民水庫灌溉面積18300畝，是鄱陽湖畔的濱湖鄉鎮。本地生態農業以優質水稻、芝麻、花生、菜籽等為主，特產有溪豆、開封天椒；工業有農藥廠和精製米廠等。

鄉政府所在地——柘港集鎮，西鄰油墩街，東接田畈街，是鄱北商貿集散地的中心樞紐，是農資產品銷售、農副產品收購、小商品市場貿易的商家必爭之地。

2010年實現了國民生產總值2.1億元，財政收入569 萬元。規模以上企業有6家。中國直升機設計研究所無人機組裝試飛基地於2009年在我鄉境內落戶。縣級企業江西鑲塬現代農業發展有限公司已初具規模，年存欄生豬2.5萬頭。在蘆田工業園區，由我鄉引進的浙江客商創辦的江西申華工貿有限公司，總投資達3.5億元，於2008年11月份開工投產，2010年實現年產值1000萬；2010年對接的上饒客商投資的利百佳鎖業年產值500萬；在鄱陽工業園區，2009年引進的天地制衣有限公司年產值 500萬；在田畈街工業園區的江西科泰化工有限公司，是我鄉鄉辦企業與貴州客商於2008年合資創辦，年產值2000萬。另外，還湧現了一批返鄉創業典型，如江西鄱陽金滿農副產品加工有限公司、鄱陽香江貝殼廠，鄱陽林美盆景廠，賽風製鞋廠和奇安達製鞋廠等。

柘港鄉黨委、政府始終堅持“科教興鄉、工業強鄉、生態立鄉、和諧富鄉”的發展思路，深入貫徹科學發展觀，求真務實，開拓創新，紮實工作，努力開創柘港經濟社會發展的新局面，團結帶領全鄉人民以嶄新的面貌、飽滿的熱情、實足的幹勁向小康目標邁進！

鄉政府所在地——柘港集鎮，倚景湖路而建，東接縣域副中心田坂街鎮，西接油墩街鎮，是鄱北農資產品銷售、農副產品收購的集散地。新規劃的佔地255畝三星湖大道全長2600米，道路總寬24米，按高起點規劃、高質量建設、高水平經營、高效能管理進行全方位開發，打造具有湖區特色的新型小城鎮，形成柘港政治，文化中心，已完成一期66畝用地計劃的報批。柘港中學，教學質量在全縣屈首一指，每年錄取重點中學100餘名。

本鄉快速崛起的又一商貿集鎮——潼豐集鎮，寬闊的街道、明亮的街燈以及街道兩旁的綠化已具規模，令人耳目一新。柘港集鎮東西延伸兩大開發區，正以高起點規劃、高質量建設、高水平經營、高效能管理進行全方位開發，這座集商貿、工業、休閑、娛樂為一體的新型城鎮，即將以新的姿態出現人們面前。

橫溪為鄱陽縣柘港鄉所屬，這一帶所產大豆以顆粒大、色澤好、出漿多、味鮮美而聞名遠近，稱之為“溪豆”。據傳，溪豆始於東晉後期南北朝時，一千多年經久不衰。據當地史料記載，明朝萬曆年間此豆被晉為貢品，為御膳房專供。“溪豆”明清時期主要產於橫溪三房村，尤以產於三房村築壩港、樟樹下一帶的大豆品種最好，“溪豆”以黃豆產量為主，黑豆產量較少。

以三房村產優質“溪豆”為原料加工而成。先把豆腐滷水榨乾，後放油鍋內炸至金黃色，成條狀，長約4公分，寬約1公分。一般用作主菜配料，可放肉、魚一起燜煮，味道鮮美無比。特色搭配菜為“豆聰炆肉”、“豆聰煮花鰱”等。

柘港鄉三房村養的乳豬品種優良，這種豬仔生長快、肉質細嫩、性情溫順、耐適應性強；當地人秉承原生態的飼養方式，以紅薯、米麩、豆渣、青菜等作為其主餵養飼料，保持其肉原汁原味，烹飪時肉香不可擋。