半甜白葡萄酒
酒液呈現果綠色的葡萄酒
半徠甜白葡萄酒的酒液呈果綠色,清澈透明,氣味清爽,酒香濃郁,回味深長,含有多種維生素,營養豐富,具有舒筋、活血、養顏、潤肺之功效。在剩餘糖分上,半甜型葡萄酒又高於半干型葡萄酒,一般含糖量在12-45g/L 之間。
風味輪
葡萄徠酒按照殘留糖分的含量,可以分為干型(4克/升以下)、半干型(4-12克/升)、半甜型(12-45克/升)和甜型(45克/升以上)。半甜白葡萄酒是指由白葡萄品種釀造或者紅葡萄品種不帶皮發酵所得到的、殘留糖分大於介於12-45克/升的葡萄酒。其甜味來自於發酵的時候,葡萄中的天然糖分會在酵母的作用下轉化成酒精。如果釀酒師在發酵還沒完成之前人為地終止發酵,葡萄中的部分糖分就會殘留下來,從而提高葡萄酒的殘留糖分含量,讓葡萄酒具有了“甜”味。
聖母之乳:德國產聖母之乳半甜白葡萄酒使用雷司令品種白葡萄釀造而成,受到中國消費者的喜愛。
半甜白葡萄酒適合搭配清淡的白肉例如火雞肉,或者搭配甜味不重的巧克力、藍紋乳酪等甜品食用。