海苔肉鬆

以豬瘦肉等為主料製成的美食

海苔肉鬆是一道由豬瘦肉，鹽為主要食材製作的菜品。

目錄

1製作方法做法一做法二

製作方法

做法一

用料

食材	用量
米飯	300克左右
海苔香松	2勺
肉鬆	2勺
百吉福芝士片	3片

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	食材合影，沒有海苔香松可以把普通海苔剪碎，芝麻炒香，加點鹽，拌在一起。
步驟二	步驟二	把一大碗米飯，加2勺海苔香松、2勺肉鬆，一起放入不鏽鋼盆里，因為兩種食材都有鹹味所以不用加別的調味料了。
步驟三	步驟三	用切拌的方式把三種食材混合均勻。
步驟四	步驟四	取50克的拌飯，放在保鮮膜中間，整成餅狀。
步驟五	步驟五	把半片芝士片疊起，放在米餅中間。
步驟六	步驟六	收起保鮮膜，把飯糰裹圓。
步驟七	步驟七	去掉保鮮膜，放入盤中。
步驟八	步驟八	六個飯糰依次包好。
步驟九	步驟九	烤箱預熱180度，把飯糰入烤箱烤5分鐘，芝士融化即可，也可以用微波爐叮一下。
步驟十	步驟十	出爐后，再撒上一點海苔香松裝飾一下。
步驟十一	步驟十一	咬開飯糰，香濃的芝士和海苔肉鬆拌飯的味道融合在一起，太美味啦～用馬蘇里拉乳酪的話還會有拉絲哦～
步驟十二		成品
步驟十三	步驟十三	成品
步驟十四	步驟十四	今天的早餐～完美解決昨晚的剩飯，爸爸沒回來吃飯沒有提前說，剩了一大碗。

做法二

用料

食材	用量
雞蛋	4個
細砂糖	60g
低粉	60g
牛奶	100ml
玉米油	50g
沙拉醬	適量
肉鬆	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	雞蛋分離。
步驟二	步驟二	蛋清分三次加入糖粉打發。
步驟三	步驟三	打發尖塔狀。
步驟四	步驟四	蛋黃，牛奶，糖粉，油，攪拌均勻。
步驟五	步驟五	篩入低粉，攪拌均勻。
步驟六	步驟六	打發好的蛋白分三次加入蛋糕糊里，攪拌均勻。
步驟七	步驟七	倒入裱花袋。
步驟八	步驟八	差不多均勻的擠入烤盤。
步驟九	步驟九	上下火120度15分鐘左右。
步驟十	步驟十	冷卻備用。
步驟十一	步驟十一	肉鬆放在大盤中，沙拉裝入裱花袋。
步驟十二	步驟十二	小蛋糕兩塊合起，四周擠上沙拉，沾肉鬆，盡量全身包裹。
步驟十三	步驟十三	網紅小貝。

做法三

用料

食材	用量
雞蛋	3個
牛奶	55g
植物油	50g
低筋麵粉	65g
細砂糖	60g
肉鬆	250g
檸檬汁	幾滴
海苔	少許
沙拉醬	少許

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	分離3個雞蛋，蛋黃里加入55g牛奶和50g植物油攪拌均勻。
步驟二	步驟二	篩入65g低筋麵粉，翻拌均勻並且細膩。
步驟三		蛋白里加幾滴檸檬汁打發出魚眼泡，60g細砂糖分3次加入打發。
步驟四	步驟四	加1/3的蛋白糊入蛋黃糊，翻拌均勻后倒入剩下2/3的蛋白糊中，再次翻拌均勻裝入裱花帶。
步驟五	步驟五	烤盤上墊一張油紙，擠成大小均勻的圓形麵糊。
步驟六	步驟六	烤箱預熱180℃，上下火烤制15分鐘。
步驟七	步驟七	烤好的蛋糕坯從烤盤中取下來放涼，肉鬆中混合海苔碎。取一片蛋糕坯擠上沙拉醬，合併起來后外層再塗滿沙拉醬，裹滿肉鬆海苔。

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