膳宰

詞語

膳宰，漢語詞語，拼音是shàn zǎi，意思是古官名，猶膳夫，掌宰割牲畜以及膳食之事。

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詞語出處

《儀禮·燕禮》：“膳宰具官饌於寢東。”

鄭玄註：“膳宰，天子曰膳夫，掌君飲食膳羞者也。”

《公羊傳·宣公六年》：“趙盾曰：‘是何也？’曰：‘膳宰也。’”

何休註：“主宰割殽膳者，若今大官宰人。”

《國語·周語中》：“膳宰不致餼，司里不授館。”

韋昭註：“膳宰，膳夫也，掌賓客之牢禮。”

清汪琬《有客言黃魚事紀之》詩：“豪門膳宰善烹治，劑以醯醬芼筍蔬。”

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