青椒炒蛋
青椒炒蛋
青椒炒蛋是一道菜品，屬於家常菜。主要食材為雞蛋，青椒等，調料為植物油、料酒等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
一、準備材料 主料：雞蛋 200克
輔料：辣椒(青、尖) 50克
調料：植物油60克 料酒25克 鹽 3克 各適量
椒切細，雞蛋打入碗中，加少許鹽調和均勻，蔥姜蒜配用。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 茶樹菇切丁，青椒切丁 |
| 步驟二 |  步驟二 | 雞蛋打散 |
| 步驟三 |  步驟三 | 蔬菜丁加入雞蛋液，加鹽調味即可 |
| 步驟四 |  步驟四 | 熱鍋下油 |
| 步驟五 |  步驟五 | 定型 |
| 步驟六 |  步驟六 | 輕微翻炒 |
| 步驟七 |  步驟七 | 輕微翻炒 |
| 步驟八 |  步驟八 | 熟 |
| 步驟九 |  步驟九 | 成品特寫 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品圖一 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 2 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 3 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 4 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 5 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 青椒 | 2個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 金針菇 | 適量 |
| 紅杭椒 | 少許 |
| 薑末 | 少許 |
| 蒜末 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 生抽 | 適量 |
| 白芝麻 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 雞蛋打散加少許鹽，炒熟盛出備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鍋中熱油，小火煸香薑末、蒜末 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放入金針菇，加少許水燜1分鐘 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放入青椒絲、杭椒，根據個人口味加少許鹽、生抽，翻炒片刻 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放入雞蛋炒勻即可 |
| 步驟六 |  步驟六 | 清水中加一丟丟鹽，水開後放入麵條煮熟 |
| 步驟七 |  步驟七 | 成品圖，麵條淋少許生抽，撒少許芝麻，青椒炒蛋鋪在麵條上，吃時拌勻即可 |
| 步驟八 |  步驟八 | 成品圖 |
| 步驟九 |  步驟九 | 成品圖 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 青椒 | |
| 雞蛋 | |
| 鹽 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 青椒切絲洗凈。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 打入兩個生雞蛋。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加適量鹽攪拌均勻。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 大火下鍋翻炒2~3分鐘。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 完美出鍋。 |
含有豐富蛋白質和維生素等
