宰前檢疫

畜禽宰前檢疫的意義在於以下方面：

在收購和入場時對活畜禽進行嚴格的檢疫，可以避免購入病畜禽，不但有利於加工出高質量的白條肉或光禽，還可減少因病畜禽給屠宰加工企業造成的經濟損失。