金華番鴨

徠1997年全國養殖業科技扶貧項目進行推廣，1998年全國特種養殖信息發布及產品交易會上也稱番鴨。它是一種肉用型品種，具有生長快，體重大、耐粗飼、易育肥等特點。由於番鴨脂肪比鴨肉、雞肉較低，皮下脂肪層甚薄，且肉質細嫩，鮮美可口，因此具有很高的商品價值，市場前景廣闊，是現代特種養禽業中大有前途的肉用品種，養殖經濟效益高，是農村致富、下崗就業的首選項目。

秦二世二年(公元前208年)，反秦武裝趙王歇被圍，退守巨鹿。盟國將軍項羽渡漳河救之，是有破釜沉舟之戰。相傳，三軍多荊楚人士，喜辣。漳河兩岸多鴨，以毀船之木烹，味辣。時虞姬隨軍，欲親烹、辣重而噴嚏不止，所佩香囊遺釜內不自知。於是香飄四溢，三軍引頸相望，爭往食之。尤以鴨頸味佳，久不忘其味，士氣大振，乃有巨鹿之勝。