英山茶葉

全縣現有茶園15萬畝，年產干茶600萬公斤。1991年英山被中商部確定為全國茶葉產、加、銷一體化示範基地縣。1998年9月被農業部授予“中國名茶(綠)茶之鄉”。在中國英山第七屆、第八屆、第十屆茶葉節拍賣會上英山極品茶曾以一斤1·18萬元、1·68萬元、1·88萬元的價格售出。以其條索緊細、色澤嫩綠、清香宜人深受客戶歡迎，早在唐代就是宮廷貢品。

英山大面積的種植茶葉，政府鼓勵種植，種植面積也在擴大。

其主要產品有“英山銀毫”、“羊角春”、“吉峰毛尖”、“長沖炒青”“天堂雲霧茶”系列、“珍眉綠茶”、“工夫紅茶”、“茉莉花茶”、“康綠保健茶”“英山春筍”等。1987年湖北茶葉評比，9項名茶英山囊括5項。“吉峰毛尖”茶被評為部優產品。

天堂雲霧茶：英山地處大別山主峰天堂寨南麓，境內崇山層疊，峻岭綿延，茶區常年雲纏霧罩，雲霧山中出產的茶葉具有香高、味醇、葉綠、湯清、耐沖泡的品質特色，故定名天堂雲霧茶。天堂雲霧茶是英山名茶的精品，素有“畢升故里茶最美，天堂雲霧味獨珍”之盛譽。1994年5月榮獲'94中國“陸羽杯”金獎，同年8月獲省政府科技進步獎，10月榮獲國內貿易部優秀科技成果獎。1996年5月又獲省第三屆“陸羽杯”金杯獎。天堂雲霧茶為系列產品，有“春筍”、“春蕊”(又名雲霧)、“春茗”(又名毛尖)三個品種(三名)。

“英山春筍”系選用雲纏霧罩的高山茶精心挑選採摘其鮮嫩幼芽，經特殊製作工藝精製而成，一芽如筍，色澤綠翠油潤，嫩香清鮮，湯色碧綠清沏、明亮，滋味鮮醇有回甘。

“英山春蕊”(又名雲霧)，系採用雲霧山中茶之鮮嫩芽葉精製而成，產品具有條索細秀略彎，白毫顯露，色澤翠綠油潤，香氣高鮮；味濃爽口之特點。

“英山春茗”(又名毛尖)，系採用高山茶之鮮嫩芽葉精製而成，具有條索細緊彎曲，有自毫；色澤綠潤，香高味醇，湯色黃綠明亮。

“珍眉綠茶”，又叫英炒黃，因其條索緊結細長、勻稱，如古代仕女纖細的眉，故稱之為珍眉。其產品色澤呈灰色，俗稱起露，條索緊細，葉肉厚實，芽葉細嫩，色澤翠綠，茶湯清沏，香氣芬芳，香味純正，滋味濃厚醇和，葉底嫩綠，微帶黃色。1979年始制，產品銷往摩洛哥、馬里等國家，是英山主要出口創匯品種。