謝四十

謝四十，男，1956年10月生，漢族，籍貫：安徽黃山

1974年2月至1989年12月黃山徽州光明大隊辦事員

1987年1月至2004年12月黃山光明茶廠廠長

2005年1月至今 黃山光明茶業有限公司董事長

“老謝家茶”黃山毛峰創始人謝四十從事茶葉加工已近四十年了。從幼年起就受祖輩製作黃山毛峰技藝的熏陶，對黃山毛峰茶一往情深。為了傳承黃山毛峰技藝，高中畢業的他就認真向父輩學習並逐漸掌握了傳統的黃山毛峰茶園管理和製作技藝。他說，初學炒茶時，看到父輩們炒茶很輕鬆，自已炒茶時手 指經常碰到高溫的鍋鐵，指尖被燙的全是泡，在父輩們手把手的教導下，慢慢掌握了炒茶的手勢要領和炒茶的溫度及殺青火候。揉捻的學問很大，揉捻用力的過程全憑個人的經驗和感覺而定，茶葉各等級的嫩度和需要達到的條形都有不同的區別。烘焙的學問更加難以捉摸，初烘和足烘所需的溫度及含水率的控制都是靠悟出來的。

自2006年以來，作為第一主持人，曾主持國家、省、市10多項茶葉研究、開發項目，主要有：黃山原生態茶資源精深加工與新產品研發、100噸黃山毛峰有機茶加工擴建、萬畝黃山毛峰有機生態茶基地建設、黃山毛峰茶清潔化精深加工生產線技術改造、黃山毛峰電熱殺青新工藝應用及生產線改造。

此外，還參與《地理標誌產品·黃山毛峰茶》國家標準制定，主持制訂了企業《質量管理手冊》、《種植規程》、《加工規程》和《企業標準》。

1、第一獲獎人成果：黃山原生態有機特種綠茶——千秋泉綠茶新產品研發，獲安徽省科技成果證書，黃山市科學技術三等獎；

2、第一發明人授權專利：一種有機綠茶的生產方法發明專利；茶葉提香機實用新型專利和外觀設計專利12項；

3、主要論著：獨著的“黃山老謝家茶傳統製作工藝挖掘與研究”，在《茶業通報》2006年第4期發表；“老謝家茶黃山毛峰傳統工藝製法”，在《茶世界》2008年第9期發表；“黃山毛峰新工藝研究與新產品開發”，在《上海茶業》2009年第1期發表；合著為第一名次的“老謝家茶與黃山毛峰歷史淵源”、“黃山天然富硒野茶研製初報”分別在《上海茶業》2006年第3期、《茶業通報》2009年第3期發表。

1987年，他在徽州區創辦了首家茶葉精製廠。在繼承黃山毛峰傳統技藝的同時，將傳統技藝製成的黃山毛峰毛茶，經過圓篩、抖篩、風選、機揀等工藝加工成黃山毛峰精製茶，把黃山毛峰成批量地推向市場，大大增加了茶農收入；

1993年，他成功註冊了商標。也正是在他的努力下，名優茶的觀念在黃山大地上逐漸深入人心；

1994年在黃山市首家並打破傳統的採摘規律，開始在清明節前發動茶農大量採摘鮮芽葉，在繼承傳統技藝的基礎上並實行產業化生產，大大提高了黃山毛峰的色、香、味、形，此舉也極大帶動了周邊茶農的收入，產生了良好的經濟和社會效益；

2000年，他以“黃山毛峰”’的中文域名成功註冊了網址，製作了宣傳網頁，從而使黃山毛峰的宣傳走向世界；

2005年，他註冊了“老謝家茶”商標，堅持“傳承百年精髓、創造卓越品質”的質量方針，在繼承傳統黃山毛峰技藝的同時，通過購置名優茶清潔化生產加工設備、產品質量檢測設備、產品包裝設備和開發出擁有自主知識產權的“黃山毛峰茶葉提香機”專利產品，應用冷藏保鮮等技術，研發出黃山毛峰產業化生產加工新工藝，極大地提升了黃山毛峰的色香味形，並開發出黃山毛峰系列新產品，暢銷國內外；

2006年新建了黃山毛峰加工清潔標準化廠房，在繼承傳統技藝的同時實現了黃山毛峰自動化、清潔化、環保化新工藝生產。為打造黃山毛峰精品，謝四十帶領技術人員用了兩年多的時間，研發了擁有自主知識產權的“黃山毛峰茶葉提香機”。該機在傳統竹籠慢烘的基礎上，以木、竹原生態材質和熱風原理將初烘、復烘后的黃山毛峰足烘提香，不但進一步提高了黃山毛峰的色香味形，且保持了黃山毛峰茶的傳統香味，並得以產業化生產；

2008年，“黃山毛峰茶葉提香機”獲得國家實用新型專利。

作為一名黨員，他還堅持不斷的學習黨的路線、方針和政策。在平時的工作中，時時處處用黨員的標準嚴格衡量、約束自己的言行，不斷增強黨的觀念，加強黨性修養，按照黨章的規定履行黨員義務，嚴格遵守黨的紀律，執行黨的決定，珍惜黨的光榮稱號。為充分發揮黨組織的戰鬥堡壘作用和黨員的先鋒模範作用，黃山光明茶業有限公司於2008年成立了黨支部，這在黃山市的茶行業中，尚屬前列。謝四十所創辦的企業也始終熱心公益事業，回報社會。只要村民有困難，謝四十都是積極為其解憂，經常提供車輛和人員為他們服務。僅在這兩年，公司就免費為有急需的村民出車20多趟。在08年的“5.12”汶川特大地震中，黃山光明茶業公司捐出2萬元；在光明村的籃球賽場建設中，黃山光明茶業有限公司捐出1萬元；在光明村一村民發生重大車禍后，黃山光明茶業有限公司又捐出5千元。