睡蓮果

徠株

：具有細長的葉柄和肥大的地下莖(蓮藕)，其組織中有很多空隙，可讓空氣流通，葉柄還有粗糙的刺毛，以防上田螺或魚類咬食。

葉

：葉柄挺出水面可達 1公尺以上。葉片碩大，氣孔生於葉面，且葉面還布滿細毛，有水滴打在葉面時，不會沾濕葉面，而呈亮晶晶的水珠。

花

：花挺立於空中，夏天抽花梗並於先端開紅、粉紅或白色花，萼片小，花瓣倒卵形，數多。

果

：開花后的花托和子房即膨大而形成像小蜂窩狀的蓮蓬，每一小窩裡有一粒果實，成熟的果實有黑色的硬殼，去殼后就是我們所吃的蓮子。

原產於中國、印度、日本和澳洲，種於水田或沼澤中，至少要有十公分以上的泥巴，才能讓其地下莖可以伸展生長。

因外形清雅脫俗，甚具觀賞價值，佛教界用它來裝飾的地方很多。蓮子亦可食用，夏天吃可收清涼退火的功效，地下莖(蓮藕)可炒食，或乾燥后，打碎或磨成粉，泡開水食用，對氣管之保健很有幫助。

以種子繁殖。當蓮子成熟時，蓮蓬梗會折斷，蓮蓬和蓮子一起掉落水裡，蓮子即在水裡發芽而長出新個體，也可利用蓮藕來繁殖，太約在四月中旬，切下蓮藕約二節，種在含有機質的水田中約一個月後，也可從莖節的地方發芽生長。