茶粉

茶粉是用茶樹鮮葉經高溫蒸汽殺青及特殊工藝處理后，瞬間粉碎成400目以上的純天然茶葉蒸青超微粉末，最大限度地保持茶葉原有的色澤以及營養、藥理成分，不含任何化學添加劑，除供直接飲用外，可廣泛添加於各類面製品(蛋糕、麵包、挂面、餅乾、豆腐)；冷凍品(奶凍、冰淇淋、速凍湯圓、雪糕、酸奶)；糖果巧克力、瓜子、月餅專用餡料、醫藥保健品、日用化工品等之中，以強化其營養保健功效，不同的茶葉可以做成不同茶粉，同一種茶葉製作的工序不同，也會有很大的區別。

例如

綠茶粉，是最為常見的。綠茶粉的開發和應用是中國茶葉科技史上的一次飛躍，是人們傳統飲茶方式的革命。它一改過去人們的飲茶為吃茶，可以更充分地吸收利用茶葉中豐富的生物保健成份，更好地發揮其保健價值。因其不需高溫沖泡即可食用，甚至可以做為食品添加物。調味料和天然色素，故形成了一種多用途的茶葉新製品。

不能籠統的說茶粉不能直接泡著喝，大多用於食品佐料，但也可以直接飲用，只不過泡後會留有殘渣，超微茶粉的加工過程是一個物理過程，就是通過物理手段把茶葉粉碎,

超微茶粉

我們經常看到的抹茶其實也是超微茶粉，只不過其對原料和加工技術要求更高，是傳統茶葉品種，聲名遠揚，可以看作是一種高檔的超微綠茶粉.

速溶茶粉是通過萃取手段提煉茶葉中的有效成分，屬於植物提取物。速溶茶粉可以完全溶於水，一般可以直接飲用或者經調配后飲用。