現代飯店餐飲服務與培訓

作 者：吳慧 編

出 版 社：廣東旅遊出版社

ISBN： 9787805219356

出版時間： 2005-01-01

版　次： 1

頁　數： 353

裝　幀：平裝

開　本： 32開

所屬分類：圖書>管理>企業管理與培訓

《現代飯店餐飲服務與培訓》是“現代飯店管理知識叢書”的一種。改革開放給飲食服務業提出了新的課題，誰落其後，誰就會被時代所淘汰。本書作者經過多年的一線實踐與探究，並結合先進的管理模式，編著《現代飯店餐飲服務與培訓》一書，值得同行閱讀與借鑒。