錦繡龍蝦

頭胸甲略呈圓筒狀，前緣具不同大小之刺。體表呈綠色而頭胸甲略為藍色，第二觸角柄藍色，發音器略為粉紅色，第一觸角和步足具顯眼之淡黃色及黑色環班，腹部各節包括尾柄的背中部皆具寬黑色橫帶。是龍蝦屬中體型最大者，最大體長可達60公分，通常為20-35公分。

錦繡龍蝦生活在珊瑚外圍的斜面至較深的泥沙質地。通常棲息在水深1至10米處，最深記錄為145米，以岩礁及礁斜面之靜水處為多，有時也可在河口附近水質較混濁之泥底處發現。

晝伏夜出，白天藏匿洞中，僅顯露兩對觸角和頭部用以感觸洞外動向，夜間外出覓食。主要攝食小魚、蝦蟹類、小貝類、海膽、藤壺、多毛類、藻類等。龍蝦依靠步足爬行，不喜游泳，行動遲緩。觸角靈敏，遇敵時轉動第二觸角摩擦發音器發出吱吱聲響以驚嚇對方。受驚時常屈腹彈跳，引體向後。喜廝鬥，常以俯衝方式攻擊對方，有群棲習性，蝦群區域性明顯，常因季節水溫變化和索餌、生殖等因素髮生遷移，通常夏季棲於淺水處，秋冬移向較深海區，繁殖時復又到淺海處。

從東非到日本、澳洲和斐濟群島，甚至從紅海進入地中海地區。為印度-西太平洋區的重要品種。在中國主要分佈於南海和台灣海域。

海鮮餐廳常購入大型龍蝦以作為擺飾水族箱或製成干制標本，以招徠顧客及增加氣派，錦繡龍蝦由於可成長較大，因而為蓄養龍蝦的主要對象之一。

營養價值海洋中的大龍蝦富含蛋白質、礦物質和維生素A、C，而且脂肪含量很低，有補腎壯陽、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛等功效。古代記載在太平縣誌中，有過這樣一段描述：宋天聖元年(北宋時)，漁者得於海中，長三尺余，前二鉗可二寸許，末有紅須尺余，首如數升器，若繪畫狀，雙目，十二足，文如虎豹。大率五彩皆具，而狀魁梧尤異。中使吳仲華繪其像以聞，詔名神蝦。菜肴製作

原料：龍蝦1200克輔料：胡蘿蔔75克、草菇75克、蒜茸25克、胡椒粉15克、鹽25克、酒30克、湯50克、生粉75克、生油1500克；製作方法：1)龍蝦放尿，取下頭尾，用繩固定，用中強火局5分鐘定型；2)蝦肉取出上漿，備用；3)取玻璃盆1隻，加生油1000克，用微波爐加熱3分鐘后，划入蝦肉及胡蘿蔔，草菇等，放回微波爐用中強火加熱1分鐘，濾去油；4)用蒜茸加湯，鹽，味精和濕澱粉勾芡，中強火加熱30秒；5)拌入經第三步驟加熱之主料，裝盆即可。飲食禁忌生活有三類人是不宜吃蝦的：1、痛風患者患有痛風症、高尿酸血症和關節炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過高，易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。2、孕婦和乳母應當少吃海鮮，因為目前中國海產品的污染狀況十分嚴重，特別是含汞量普遍超標，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。3、子宮肌瘤患者不能吃蝦。漁民捕獲

2009年11月13日澎湖一名專門在潛水捕魚的漁民，意外在無人島捕獲一隻相當少見，重達3公斤的錦繡大龍蝦，漁民說可能是前幾天地震的關係，平常在深水的錦繡大龍蝦才會跑到淺水的地方。

浙江2014年11月2日，一漁民在浙江溫嶺石塘海域捕魚時，捕撈到一隻錦繡大龍蝦。這隻龍蝦個頭很大，個頭有近一米。身體呈青綠色，觸角和頭部為深藍色，四肢黑白相間，還有不少黃色斑點點基中。

列入《中國國家重點保護野生動物名錄》二級。

錦繡龍蝦(Panulirusornatus)是世界名貴的經濟蝦類,也是我國捕撈和養殖的大型蝦類,但資源匱乏,育苗還沒有取得成功,因此,需要開展人工繁殖研究以保護和增殖資源。錦繡龍蝦在古代可能曾被稱為“神蝦”。在太平縣誌中，有過這樣一段描述：北宋天聖元年，漁者得於海中，長三尺余，前二鉗可二寸許，末有紅須尺余，首如數升器，若繪畫狀，雙目，十二足，文如虎豹。大率五彩皆具，而狀魁梧尤異。中使吳仲華繪其像以聞，詔名神蝦。根據縣誌中的這段描述，“神蝦”的外形特徵與錦繡龍蝦有著相似之處。

海洋中的大龍蝦富含蛋白質、礦物質和維生素A、C，而且脂肪含量很低，有補腎壯陽、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛等功效。

海鮮餐廳常購入大型龍蝦以作為擺飾水族箱或製成干制標本，以招徠顧客及增加氣派。錦繡龍蝦由於體型可長至較大，因而為蓄養龍蝦的主要對象之一。

2014年11月，浙江溫嶺漁民捕到罕見錦繡龍蝦被人以60萬元買走，不過這個說法並未得到證實。

2015年8月2日，浙江小伙在福鼎捕到一隻2.5公斤多重的錦繡龍蝦，當場就有海產品老闆願意花8萬元買下，不過被龍蝦主人拒絕了。

2015年8月24日，象山石浦漁民李軍方在漁山列島捕蝦時，無意間捕撈上來一隻錦繡龍蝦，重量1.95公斤，兩條長須長1.02米，實屬罕見。最後，象山漁民把這隻錦繡龍蝦無償捐給寧波海洋世界。

2015年10月24日，日照嵐山一漁民捕魚歸來，帶回了一隻5.5斤重，身長約60厘米的錦繡龍蝦。