打麻糍

麻糍是一種由糯米加工製作而成、帶粘性的甜食，是江南一帶的人們喜愛的食品之一。過去許多農村農民在新糯米收到家后的空閑季節或春節期間，家家戶戶以打麻糍來增添豐收的喜悅，享用豐收的碩果。營造春節氣氛。糯米蒸熟后，經杵搗舂捶加工而成的形狀各異的熟食品，便是麻糍。麻糍有著悠久的歷史，因香糯粘滑、口感獨特而頗受眾人喜愛。由於攜帶方便、儲存簡單，曾是村民上山下地出遠門勞作或春荒時節居家度日的乾糧和主食。如今麻糍漸漸演繹成了點綴生活的美食小吃。打麻糍粗略分為蒸、舂、整、晾四道工序。麻糍打得越爛，麻糍就越“糍”。