藍其金
金牛賓館原副總經理
藍其金（1945年-2021年11月3日），男，中式烹調高級技師、中國烹飪協會理事、四川省烹飪協會常務理事、四川烹飪高等專科學校名譽教授、四川省政協第六、七屆委員，生前曾任金牛賓館副總經理。
2021年11月3日上午8點15分，藍其金因病逝世，享年76歲。
1959年，參加工作。
1974年，調入金牛賓館。
1978年，由金牛賓館派往北京莫斯科餐廳學習西餐烹調技術。
1984年—1987年，由省政府機關事務管理局派往德國杜塞耳多夫市四川飯店任廚師長。
在餐飲業經歷了40多個春夏秋冬，始終將傳統與創新並舉，既遵循川人的飲食習慣，又注重膳食的科學營養，將營養學、美學、養身學有機地融於烹飪之中。在賓館多次參加國宴和大型筵席的烹調製作及管理指揮工作，並數次隨黨和國家領導人以及外國貴賓到參觀訪問地為其烹制菜肴，其高超的技藝和認真負責的敬業精神得到好評。代表作品：叉燒酥方、家常海參、葵花魚糕、雞豆花湯等。
2021年11月3日上午8點15分，藍其金因病逝世，享年76歲。
