上水屠房

上水屠房位於香港新界上水，耗資港幣18億5800萬港元興建，是亞洲規模最大的屠房之一

興建上水屠房在於取代香港島堅尼地城、九龍長沙灣及新界元朗等3個位處市區及新市鎮容易造成滋擾的屠房。上水屠房遠離民居，擁有一條專用鐵路支線及車站（上水屠房站），距離羅湖只有3分鐘火車車程，火車可以直接駛至屠房月台卸下牲口，運載牲口的火車從此不用經現時的東鐵線 進入市區，而鐵路沿線的居民亦不用再忍受豬牛的叫聲及臭味。

上水屠房的牲口欄可容納12000頭豬和2200頭牛，配備先進的屠宰機器，全機械操作，每日可屠宰5000頭豬，400隻牛及300條羊，確保鮮肉潔凈衛生。

上水屠房於2000年獲ISO 14001環境管理證書。