司務長

最初的司務長由軍官擔任，到了七八十年代，司務長始由士兵或志願兵（士官）擔任，部隊改革后，司務長再度由軍官擔任。司務長級別一般為正排或副連職，其實質就是最基層部隊的軍需主官，管理連隊日常後勤事務，如衣食住行等，戰時兼任管理排主官，負有監督作戰的使命，特殊情況，可代理連長或指導員行使指揮權，按部隊規定，司務長必須為連隊黨支部委員，為部隊基層黨支部成員之一。

司務長負責全連的伙食、財務管理工作，炊事班的思想工作、行政管理工作，炊事班的軍事、業務訓練。具體職責是：

(1)領導炊事班進行專業技術訓練，提高炊事的技能和營養、衛生知識水平，改善連隊伙食。

(2)嚴格執行財務制度，及時請領、正確使用經費，厲行節約。按月公布伙食賬目。

(3)領發被裝、糧秣等物資，嚴格管理，定期核算報銷。

(4)管理連隊的營房、營具及其附屬設施，防止損壞和丟失。

(5)組織連隊的農副業生產和產品的儲藏保管。

(6)經常了解炊事人員的思想情況，及時做好思想工作，幫助解決實際問題。

(7)完成上級賦予的其他任務。

徠食堂司務長崗位職責是

1．負責管理食堂的全面工作，認真負責地搞好伙食。

2．組織食堂工作人員學習政治和業務，教育炊管人員牢固樹立為教學、為部隊人員服務的思想，不斷提高烹調技術。

3．負責擬訂食堂的各項規章制度，經批准后組織實施。

4．負責領導食堂的物資採購、保管、發放、使用以及票證回收工作。

5．會同炊事班長編製食譜，組織實施並進行監督檢查。

6．負責飯菜衛生、食堂炊具和環境衛生以及炊事員個人衛生的監督檢查與考核。定期組織炊事員體檢，發現傳染病患者立即採取措施。發生食物中毒，管理員要負直接責任。

7．負責掌握成本核算。發動全體工作人員精打細算，節約開支，堅持日清月結。食堂月度盈虧率不得超過百分之三。

8．完成領導交辦的其他工作。