黃鶴樓酒

以優質高粱為原料，用豌豆，大麥，小麥踩製成的大麴。

清茬，紅心，后火的特點。

酒液清澈透明；酒味清香純正，具有入口醇厚綿軟，后味爽凈，悠長的

武漢三鎮釀酒始於漢代，至清代末期已有百餘家酒坊，釀有冰橘燒，桂花燒，竹葉青，漢汾酒等十幾個品種。

1915年，“羅恆仁作坊”所產漢汾酒獲國貨展覽會三等獎；

1929年，“德泰源作坊”的漢汾酒獲工商部中華國貨展覽會一等獎；

1952年，在“老天成”等幾家糟坊基礎上建成的武漢酒廠，沿用傳統工藝，繼續生產漢汾酒；

1962年在提高質量的基礎上生產特製漢汾酒；

1984年改稱特製黃鶴樓酒，同年被評為國家名酒，獲金質獎；

1988年再次獲國家名酒稱號。

黃鶴樓巍峨聳立於武昌蛇山的黃鶴樓，是古典與現代熔鑄、詩化與美意構築的精品。她處在山川靈氣動蕩吐鈉的交點，享有“天下絕景”的盛譽，與湖南嶽陽樓，江西滕王閣並稱為“江南三大名樓”。黃鶴樓始建於三國時期吳黃武二年（公元223年），傳說是為了軍事目的而建，孫權為實現“以武治國而昌”（“武昌”的名稱由來於此），築城為守，建樓以嘹望。至唐朝，其軍事性質逐漸演變為著名的名勝景點，歷代文人墨客到此遊覽，留下不少膾炙人口的詩篇。唐代詩人崔顥一首“昔人已乘黃鶴去，此地空餘黃鶴樓。黃鶴一去不復返，白雲千載空悠悠。晴川歷歷漢陽樹，芳草萋萋鸚鵡洲。日暮鄉關何處是，煙波江上使人愁。已成為千古絕唱，更使黃鶴樓名聲大噪。

“壯志鳳飛逸情雲上，靈芝獻瑞仙鶴同年”；“霄漢鵬程騰九萬，錦堂鶴算頌三千鶴自古以來便是吉祥、高潔、華貴和長壽的象徵。黃鶴歸來酒，以鶴為承載，以吉祥為內涵，承襲了千載漢酒釀造技術和黃鶴文化，至今已有千年歷史。相傳仙人子安乘鶴而去，留下“昔人已乘黃鶴去，此地空餘黃鶴樓。黃鶴一去不復返，白雲千載空悠悠。”的千古名句。但這隻象徵吉祥的黃鶴，在人們心裡卻從未遠去。文人雅客用數不清的詩詞歌賦，說不盡的美麗傳說讚美黃鶴，而當地百姓更以五穀和泉水釀出芬芳醉人的佳釀，祈盼黃鶴的歸來。而後酒香馥郁，直上九霄，黃鶴為其非凡的香氣吸引，於是帶著紫氣飛臨人間。人們愛其祥瑞，遂將佳釀取名“黃鶴歸來”，以昭吉祥歸來，福氣永駐。“黃鶴歸來酒”由此成為中國人的吉祥酒。

武漢得天獨厚的氣候、地理和水質條件，為美酒的釀造提供了優越環境，孕育出黃鶴歸來酒優雅、獨特的風格。其傳統釀造工藝歷經數個世紀的洗禮，以去粗取精、去偽存真的釀造真髓，融會現代科技，形成了黃鶴歸來酒的獨特稀有的 釀造工藝。其酒以水、高粱、小麥、玉米、糯米和大米為原料，匯五穀精華，經傳統釀造，窖藏磨礪，自然老熟，精心釀製而成。積黃鶴之靈以釀其味，循楚地之法以鑄其魂。黃鶴歸來酒“色香味格”極為考究：黃鶴歸來之“色”，晶瑩、剔透，如春之朝露；黃鶴歸來之“香”，陳香、飄逸，窖香濃郁；黃鶴歸來之“味”，醇厚、綿甜，回味悠長；黃鶴歸來之“格”，甘潤、幽雅，堪稱傳世佳品。