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糕點類型
西式甜點
病證名,鼓脹之一
氣鼓
糕點類型
徠氣鼓(cream puff),也稱泡夫,是糕點的一種。
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正文
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氣鼓徠
氣鼓(cream puff),以麵粉、油脂、蛋為 主要原料,加熱調製成糊,經擠注、烘烤成空心坯,冷卻后加餡、裝飾而製成的糕點。
同義詞:泡夫;哈斗。
基本信息
中文名
氣鼓
外文名
cream puff
別名
泡夫
是否含防腐劑
否
主要原料
麵粉、油脂、蛋
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