大廚

南易

演員馮遠征

食堂大廚，是一個格外熱愛美食的人。在那樣一個物質匱乏的年代，他憑藉精湛高超廚藝，靠著為數不多的食材，把工廠食堂搞得有滋有味，成為廠子里紅極一時的人物。但在那樣的特殊年代，食堂也是無數人緊盯著的位置，這也總將原本不問世事，善良正直的南易，一次次拖入到矛盾與紛爭之中。

梁拉娣

演員苗圃

梁拉娣並非是一味善良隱忍的傳統女性，她好強潑辣，不僅焊接手藝在一群男人中間是佼佼者，又是獨自拉扯4個孩子的慈愛媽媽。而且她也很會打自己小算盤，知道如何利用男人的貪心達到自己養孩子的無奈目的，而當她發現自己的心動對象之後，沒有因為自己自身條件不般配而裹步不前，而是懂得如何藉助女性的弱點，掃清自己追愛路上的“障礙”。 

崔大可

演員李夢男

是一個掌勺的大廚，積極揮舞大勺的同時也不忘記與馮遠征扮演的南易鬥智斗勇，雖在劇里是“反面角色”，但卻是一個人見人愛的“壞人”崔大可在戲里明爭暗鬥，爭地位、爭女人、爭面子。

丁秋楠

演員李芯逸

美麗清新，是全體鋼廠男職工心中的女神。孤傲冷艷的她被廚藝精湛、細心體貼，幽默仗義的鋼廠大廚南易打動，兩人展開了一段浪漫的初戀。但是再美好的愛情也抵不過一次次的破壞，狡猾的崔大可在暗中極盡招數，讓丁秋楠稀里糊塗的鑽進他設的圈套，最終不得不奉子成婚。從此，丁秋楠與崔大可度過了一段長達幾十年但並不幸福的婚姻生活。 

梁大毛

演員邊原

在隊伍的大毛積極上進，不斷的被提干。這成為梁拉娣一家的驕傲。後來，大毛因為眼睛受傷而只能轉業回家，跟著南易學廚師的他仍然贏得了美麗姑娘崔曉楠的愛情。他為崔曉楠打過架，崔曉楠為了他要去讀眼科。最後，他們有情人終成眷屬。 

師父

演員石小滿

南易的師父，是唯一有著品嘗過宮廷御膳的親身經歷者，雖然自始至終沒有親手掌過勺，但光是品鑒點評就足以使南易的廚藝突飛猛進。在那段艱難的歲月，師徒二人相互扶持，一起走過磨難。

姜司令

演員王志強

姜司令，他身經百戰，堅持原則，為人耿直，愛才有方，就是這樣一位受大家愛戴的領導幹部也免不了受到排擠和打壓。姜司令巧妙的保護了這個大廚，與李夢男的反勢力做了堅決的鬥爭。