露天博物館

基督教初創時，在中東地區備受打壓追殺，安納托利亞高原是基督教傳道和喘氣的窗口，卡巴多其亞更是基督徒重整和具歷史關鍵地位的見證；岩窟教堂揭開歷史串串血證，是宗教發展互相打壓的惡果。單就歌瑞美山谷深鑿的岩窟教堂，總數就超過六百座，是露天博物館（Goreme Acik Hava Muzesi）的重要遺產。拜訪露天博物館時，需上上下下穿梭攀爬狹窄的岩窟，每一轉身，就有更深的洞窟在眼前等著你，若是沒有導遊在前引路，在這洞窟迷路是很可能發生的事。卡巴多奇亞民風純樸，手工藝盛行，歌瑞美便是現在的主要購物區，美麗精緻的地毯和祈短骸銓嵉氖擲魈沾傻榷際竊煨塗蓯邸r廉物美的紀念品；此外，當地還盛產一種RAKI酒，原為透明無色，待加入水調和之後，便轉為乳白色，據說喝了有壯陽之效，是相當受觀光客歡迎的特色產品。在卡巴多奇亞附近的阿爾古（Urgup）也是值得一游的區域，這裡雖只有數千人口，但附近奇岩林立，自然景觀獨特，在這裡也可以看到人們鑿石而居的景況。當地葡萄園相當廣闊，主要特產也是以葡萄酒和地毯為主。儘管觀光業非常興盛，但當地還保有傳統的村落生活型態，居民還承襲著祖先的農藝生活方式，種植葡萄和果樹維生，農閑時做陶藝、手織地毯和掛毯。當地人雖然顯得有點羞澀，但卻有與客人分享一切的好客傳統，望見路旁休憩中的我們，還會熱情地遞上一杯蘋果茶。

在歐洲，“阿姆斯特丹”也被稱為是“露天博物館”。