黃金蟹

黃金蟹主要產地為福建省和台灣等地的沿海，淡水與鹹水交融，很適合黃金蟹的生長。黃金蟹健壯肥美，營養豐富，紅膏味美，多肉、鮮嫩，故名“黃金蟹”。食用時，既可以整隻清蒸、烤等；也可切成兩半（對切）等。