仙果片

山楂，又稱“紅果”，在嵩山稱“仙果”，幾乎含有水果的所有營養成分，18種氨基酸，特別是維生素C的含量較高，達到89克，比蘋果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黃酮、維生素C。主要功能：健胃消食、減肥、降血脂血壓、防衰老、增強肌體免疫力等。據《本草綱目》記載：山楂可消化飲食，消肉積症瘕及痰飲痞滿吞酸、血瘀脹痛。據洪昭光《食物是最好的醫藥》介紹：山楂有很多的營養和醫療價值，常吃山楂製品能開胃消食，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長壽食品”。自古以來，嵩山一帶的野生山楂就非常豐富，三皇寨、峻極峰、大熊山等景區現在仍然隨處可見，1982—1992年政府又在林區種植山楂7萬畝。嵩山山楂全部生長在林區，無施肥，無農藥，是真正回歸自然的、綠色的、有機的健康食品。

山楂片在嵩山稱仙果片，是以嵩山林區優質山楂為原料，經過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘乾、包裝等多道工序精製而成。產品為長方形薄片，色澤鮮艷，厚薄均勻，質酥適度。含糖量為75％，還原糖含量為9％，總酸為1.5％，還含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養成分，食後有生津開胃、助消化、降血壓血脂等功效。選用無病蟲害、無腐爛、優質、個大的山楂，經清洗后切開，去掉籽巢、花萼、果柄，經先進工藝、科學配方精製而成。