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- 蘋果類別名稱
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沂源紅
蘋果類別名稱
“沂源紅”蘋果是紅富士蘋果短枝條紅著色的芽變品種，1994年在沂源縣西里鎮山西萬村果園內發現。2000年3月至2012年10月，對該品種進行了系統的觀測研究培育，並在沂水縣、蒙陰縣等地進行了異域栽培試驗，性狀穩定。該品種樹冠緊湊，具有典型的短枝型特徵，果實條紅艷麗，豐產穩產優質，是一個很有發展前途的晚熟品種。2012年10月11日通過了省科技成果鑒定；2013年9月，“沂源紅”在山東省農作物品種審定委員會第四十八屆常委會上通過新品種審定，並正式發布，正式成為一個新品種。
“沂源紅”蘋果樹冠緊湊，萌芽率高，成枝力弱，葉片闊橢圓形，濃綠色，葉柄較短，葉幕圓錐形，層次明顯，通過壁蜂及人工輔助授粉，花朵座果率達到63.4%，座果率高。果實成熟期在10月下旬，果實生育期185天，屬於晚熟品種。果實長圓形，果實條紅，色澤艷麗，全紅果比例達到85%以上，果肉黃白色，細脆多汁，可溶性固形物含量達15.7%，果實硬度8.2-9.1kg/cm2，耐貯運，風味香甜，品質上等。“沂源紅”蘋果樹勢中庸，葉片大而厚，葉色濃綠，葉幕層次明顯，節間短，連續結果能力強，無大小年結果現象，豐產穩產。
“沂源紅”蘋果是紅富士蘋果短枝條紅著色的芽變品種，1994年在沂源縣西里鎮山西萬村果園內發現。2000年3月至2012年10月，對該品種進行了系統的觀測研究培育，並在沂水縣、蒙陰縣等地進行了異域栽培試驗，性狀穩定。該品種樹冠緊湊，具有典型的短枝型特徵，果實條紅艷麗，豐產穩產優質，是一個很有發展前途的晚熟品種。2012年10月11日通過了省科技成果鑒定；2013年9月，“沂源紅”在山東省農作物品種審定委員會第四十八屆常委會上通過新品種審定，並正式發布，正式成為一個新品種。
“沂源紅”已成為沂源惠民新“招牌”，帶動農產品增值30%以上，以蘋果為主的林果產業已成為沂源覆蓋面最廣、影響力最大的主導產業和特色優勢產業，帶動了生態旅遊、加工包裝、貯藏運輸等10多個相關產業的蓬勃發展。
1、沂源蘋果的營養很豐富，它含有多種維生素和酸類物質。1個沂源蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，沂源蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個沂源蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g。
2、沂源蘋果個大、果形正，色澤鮮艷江潤，外表光滑細膩，口味酸甜適口，咬一口細脆津純，清香蜜味，且果肉硬度大，纖維少，質地細，果汁含量在89%以上，糖份含量高，總糖量16.4%，鐵、鋅、錳、鈣等人體有益的微量元素含量豐富，氨基酸含量較高，經常食用，可起到幫助消化、養顏潤膚的獨特作用，Vb7.8g。
3、沂源蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助於代謝掉體內多餘鹽分。沂源蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至於可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降。
審定編號：魯農審2013052號。
育種者：沂源縣農業技術服務中心。
品種來源：芽變選種，2000年從普通富士中選出。
短枝型晚熟品種。百葉鮮重109.7克，比對照品種宮崎短枝高32.3%；果實近圓形，果形指數0.87，平均單果重335.2克，比宮崎短枝高16.6%；果面光潔，著艷麗紅色條紋，全紅果率86%；果肉黃白色，細脆多汁，香甜適口，可溶性固形物15.7%，硬度8.6公斤/厘米，比宮崎短枝高8.4%；耐貯運。果實發育期185天左右，在淄博地區10月中、下旬成熟。
喬砧第5年畝產2300公斤左右。
適宜栽植密度，喬砧一般為2.5～3.5米×3.5～4.5米，矮砧一般為1～2.5米×3～4.5米；採用自由紡錘形或細長紡錘形樹形；選用金帥、嘎啦等作為授粉品種；肥水及花果管理、病蟲害防治等與一般富士品種相同。
在全省蘋果產區種植利用。
