墨子酥

安徽安慶市聞名的一種傳統糕點

墨子酥,安徽安慶市聞名的一種傳統糕點,起源於清末,因成品色澤烏黑,油潤細膩,香甜濃郁,形如古墨而得名。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精細白糖等多種原料。

製作原料


主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精細白糖等多種原料。

工藝及特點


安慶糕點名坊“麥隴香”的傳統特產。製作須經過九道工序,精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精細白糖等。產品形同烏墨,油而不膩,香甜爽口,具有潤肺補腎利肝等功效,老少皆宜。曾獲商業部優質產品獎和安徽省優質產品獎。